Apam Polka Dottt jugaaakk..

tengok orang buat apam polka dot..rasa nak cuba jugak...macam senang tapi mencabar jugak kekdahnya...lalu saya pon  meng google la kat blog2resepi orang..(hobi saya bila free...) kebetulan ada barang2nya...

3 biji            telor dr peti sejuk

275 gm        tepung gandum

220 gm        gula halus

3 sudu teh   baking powder

150 ml         susu segar..ade resepi kata buleh guna susu cair

1 sudu kecil  ovallete (sy guna jenama nona..ade tanda halal jakim..yakin tau!)

filling            secukupnya..(inti kelapa boleh..blueberi/strawberry..ikut suka..saya beli yang da siap kat kedai kek)

pewarna ikut suka

cara2;

1.pukul gula , telor & ovallete hingga kembang

2.masukkan tepung & susu segar..pukul lagi

3.bahagikan adunan kepada beberapa bahagian. letak la pewarna mengikut citarasa

4.masukkan adunan dalam piping beg(lebih mudah)/plastik putih biasa pon boleh

5.picitkan adunan dalam mangkuk kertas agak2 separuh(mangkuk kertas tu kena letak dalam acuan kuih talam..supaya dia teletak elok..kalo tak kang melepek je mangkuk kertas tu !) 

6.letakkan inti ..banyak ikut suka

7. picitkan balik adunan sampai +- 3/4  cup..

8.amik adunan warna lain pulak..dot..dot kan

9.kukus dalam api sederhana 10-15 minit..sebelum tutup lapik la dengan kain kat atas..baru tutup kukus tu supaya wap x menitik atas apam td...nanti lobang2 kuih tu)

selamat mencuba la ya...first time cuba memang la agak mencabar & cemomot la sikit..maklum la kita baru je belaja2 masak kuih muih ni...

Blueberry Cheesecake

BAHAN:

1.  250 x 2 cream cheese.
   
2. 400gm condensed milk - susu pekat.
   
3. 3 TBS  Halagel Gelatin (larut dengan 1/2)
   
4. 2 TBS  Lemon Juice (cawan air panas)@ (3 TBS Sunquick)
   
5. 1 cup Oreo- Dihancurkan(boleh guna blender kering)/tumbuk je dalam lesung batu...
   
6. 1/2 cup Melted butter.
   
7. filling blueberry/strawberry (yg masam2 br sedap kot)

CARA-CARA:

1. Campurkan biskut hancur + melted butter. Press dalam loyang - masuk peti (dlm 30 minit)
2. Pukul cream cheese sampai lembut/smooth.
3. Masukkan susu,gelatin larut,lemon juice. Pukul sebati,masuk loyang yang ada biskut tadi,masuk dalam peti semalaman(saya x sabar..agak2 dah keras tu saya..
4. letak filling kat atas kek, bubuh la ape2 hiasan..asal bahagia.masuk peti balik....

Serimuka

•   
  Bahan lapisan bawah:-
• 500gm beras pulut
• 400ml santan cair
• 1 st garam
• 2 sm minyak
• Bahan lapisan atas:-
• 120gm tepung gandum
• 3 sm tepung jagung
• 140gm gula
• 3 biji telur
• 450ml santan pekat
• 1/2 st garam
• 300ml air + 10 helai daun pandan dikisar utk dijadikan air pandan (bagi yg tak mudah nak dptkan daun pandan..boleh digantikan dgn 1 st pandan paste)

Cara-cara

1. Untuk lapisan bawah:-
2. A) Sediakan kukusan terlebih dahulu. Biarkan air mendidih.
3. B) Bersihkan beras pulut dan direndam selama 10-20min.
4. C) Toskan beras pulut. Tak perlulah lama2 sekejap je pon boleh.
5. D) Satukan semua bahan2 didlm loyang dan dikacau sedikit agar minyak dapat diratakan.
6. E) Kukus diatas kukusan yg telah sedia mendidih selama 20-30min.
7. F) Keluarkan loyang dari kukusan dan ratakan permukaan pulut tadi. Siap untuk dilapis dgn lapisan atas.
8. Untuk lapisan atas:-
9. 1) Pukul gula bersama telur hingga kembang..sikit je pon boleh.
10. 2) Masokkan santan yg telah dilarutkan bersama garam. Diikuti dgn air pandan dan dipukul/dikacau lagi...
11. 3) Akhir sekali ayakkan tepung gandum & tepung jagung ke dlm adunan tadi. Dipukul/dikacau lagi agar tidak berbiji. Hendakla ditapis adunan ini dan siap untuk dikukus!!
12. 4) Sekali lagi dgn kukus yg sedia mendidih tapi INGAT api biar sederhana aje...letakkan loyang yg berisi pulut tadi tu....kedlm kukusan dan dgn perlahan tuangkan lapisan atas. Kukus la selama 45min atau 1jam....
13. PERINGATAN...kuih ini hendak la betol2 sejuk barula mudah dipotong n cantik dihidangkan...jadi SELAMAT MENCUBA!!